Все для вас, друзья

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный
Показаны сообщения с ярлыком полезно. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком полезно. Показать все сообщения

среда

Работа с ядохимикатами

Не слишком ли бываем мы беспечны, применяя ядохимикаты на своих участках? Уничтожая вредителей и болезни, спасая растения, не вредим ли мы себе?

Ядохимикаты применять следует строго в тех дозах, которые указаны на этикетках. Не используйте для разведения препаратов посуду, которую вы потом будете применять для приготовления пищи! Ни в коем случае! Не пожалейте и выделите для этих целей специальную тару, например, ведро. И пусть оно стоит у вас отдельно.

Следите, чтобы при хранении пестициды не оказались рядом с пищевыми продуктами. Если у вас есть животные, уберите яды подальше и от их корма.

Сам процесс приготовления раствора, последующего опрыскивания или опыления, а также полива растений необходимо проводить в защитной одежде. Некоторые пестициды могут вызвать аллергическую реакцию или даже ожог на коже. Берегите при этих процедурах и глаза. Не бойтесь казаться смешными – наденьте защитные очки. При порыве ветра взвесь из ядохимикатов может попасть в дыхательные пути, поэтому вам необходима также повязка из четырех слоев марли.

И, пожалуйста, не курите, не ешьте и не пейте даже воду, пока не закончите обработку растений!

Если все же по неосторожности ядохимикаты попали на кожу, тщательно промойте ее под струей воды. А, если раствор попал в глаза, промывайте их водой не менее 10 минут!

Защитную одежду по окончании работы снимите и лучше ее простирать в растворе стирального порошка. Руки обязательно вымойте с мылом. До этого не прикасайтесь к глазам.


При работе с пестицидами учитывайте и свое состояние здоровья. Нельзя заниматься обработкой растений ядохимикатами, если вы страдаете таким заболеванием, как бронхиальная астма. Сердечникам тоже стоит поберечь себя.

И еще. Нельзя опрыскивать пестицидами салат, щавель и другую зелень, а также редис.

Соблюдайте эти правила и хорошего вам урожая!


вторник

Измеряем воду ложками и каплями


При работе на огороде часто приходится готовить разные растворы с удобрениями или пестицидами. Чтобы не ошибиться с дозировкой, надо очень точно разбавить их водой.

Сколько воды помещается в разных емкостях, вы узнаете из следующей таблицы:

1 ведро вмещает в себя 10 литров или 10 кг воды

1 литр – 1000 куб.см – 1000 грамм воды

1 стакан (тонкий или граненый с ободком) – 250 куб.см – 250 г

1 стакан (граненый без ободка) – 200 куб.см – 200 г воды

1 столовая ложка – 15 куб.см – 15 г воды

1 чайная ложка – 5 куб.см – 5 г воды

1 граненый стакан (200 г) – 13 столовых ложек воды

1 столовая ложка – 3 чайных ложки воды

100 капель воды – 5 куб.см

20 капель воды – 1 куб.см


Пользуйтесь при необходимости данной таблицей!


четверг

Брокколи - это почти что спаржа

Помимо отличных вкусовых качеств брокколи может похвастать и самым широким спектром целительных свойств – от лечебных до профилактических и диетических. В этом смысле брокколи – чемпион по воздействию на организм человека.

Капуста брокколи
Иногда капусту брокколи путают с цветной капустой, но сходство между ними чисто внешнее. По своим качествам брокколи ближе к спарже. Например, по сравнению с другими овощами в брокколи содержится больше всего витамина U, поспорить с брокколи может только спаржа, в которой этого витамина еще больше. Не зря брокколи иногда называют спаржевой капустой. Славится брокколи не только содержанием витамина U, но в ней много и витамина С (больше – только в цитрусовых), и провитамина А (тут конкурентами брокколи становятся только морковь и тыква).

В брокколи полезна не только головка овоща, где содержатся все полезные вещества, но и ножку капусты можно смело использовать для приготовления различных блюд.

Капуста брокколи получила признание в последние 15 лет, когда были открыты особые свойства этого овоща. Особенно много употребляют брокколи в Японии, США и в Европе. Высокое содержание витаминов и микроэлементов позволяет сбалансировать питание только при регулярном употреблении брокколи в пищу.

Исключительно высокое содержание в капусте брокколи веществ, блокирующих развитие раковых клеток, способно значительно сокращать до (60-80%) вероятность возникновения опухолей (рака прямой кишки, простаты, молочной железы, яичников и др.). Для этого необходимо регулярно (5-7 раз в неделю) включать в рацион питания блюда из брокколи. И совсем необязательно при этом, чтобы дозы капусты были большими, для профилактики достаточно съедать 70-100 г брокколи в день, но регулярно.

Капуста брокколи относится к низкокалорийным продуктам,  к тому же брокколи содержит много растительных волокон и может помочь в диетическом питании, нормализуя деятельность кишечника. Эти же растительные волокна снижают уровень холестерина в крови и помогают в профилактике атеросклероза. В союзе с содержащимся в брокколи бета-каротином это позволяет бороться с повышенным артериальным давлением и сердечными заболеваниями.

Высокое содержание в капусте брокколи кальция и калия позволяет употреблять ее для предупреждения развития остеопороза и высокого давления.


Брокколи можно употреблять в свежем виде в салаты, отварную со сметаной или майонезом, она может быть составной частью различных овощных супов. Чтобы получить от употребления брокколи максимальный эффект, ее следует готовить на пару. При длительном кипячении эта великолепная капуста теряет большинство своих полезных свойств.


понедельник

Капуста против ангины и бронхита


Листья белокочанной капусты обладают многими целебными свойствами. Они имеют удивительную способность залечивать все, без исключений повреждения кожи: ушибы и ожоги, простые ранки и гнойные язвы, синяки и порезы. Ошпаренные крутым кипятком и вытертые насухо листья белокочанной капусты прикладывают на открытые раны.

А знаете ли вы, что белокочанная капуста легко справляется со многими простудными заболеваниями? Капуста обладает отличным противовоспалительным свойством. В капусте содержится большое количество витамина С. Если вы будете съедать по 200 г свежей или квашеной капусты ежедневно, то вы удовлетворите суточную потребность организма в витамине С. Если же у вас повысилась температура, болит горло или начинается кашель, то надо просто привязать на шею капустный лист. Для этого необходимо взять сухой чистый капустный лист, приложить к шее и сверху обмотать хлопчатобумажным платком. Такой компресс следует менять каждые два часа. Капуста возьмет на себя весь жар, температура снизится, дышать станет легче, боль отступит. Уже после второго компресса ощущается заметное облегчение.


Если вас прихватила сильная ангина или вы не долечили бронхит, который перешел в запущенную форму, следует натереть капусту и кочерыжку на терке, приложить кашицу к области горла и бронхов, закрепить компресс хлопчатобумажным или махровым полотенцем. Оставить компресс на час. Уже после одной такой процедуры наступит успокаивающее, расслабляющее действие капустного компресса.

При ангинах и бронхитах хорошо помогает свежий капустный сок с сахаром. В стакане капустного сока растворяют одну чайную ложку сахара и пьют три раза в день перед едой. Также рекомендуется при этих заболеваниях полоскание горла капустным соком, разведенным водой в пропорции 1:1. Вода должна быть теплой.

При ангине, ларингитах, фарингитах и воспалении горла его полощут соком капусты, или же можно выпивать половину стакана сока свежей или квашеной капусты.

Не менее эффективным рецептом борьбы с ангиной и болью в горле является капустно-свекольный сок с уксусом. На мелкой терке натирают капусту и свеклу. В стакан получившейся массы добавляют столовую ложку 6%-ного уксуса и настаивают в темном месте не меньше 2 часов. Затем из настоявшейся массы отжимают сок и полощут им горло. Также можно принимать этот сок внутрь, но обязательно предварительно разбавляют его теплой водой в пропорции: одна часть сока на одну часть воды. Принимают 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Сок белокочанной капусты не стоит пить при высокой кислотности желудочного сока, симптомах «раздраженного желудка».

Для борьбы с насморком натирают на мелкой терке небольшую луковицу, сюда же надо добавить одну чайную ложку меда и одну столовую ложку капустного сока. Эту кашицу во время болезни принимают три раза в день после еды: по столовой ложке – взрослым, по чайной ложке – тем, кто помладше. Отжатый из этой кашицы сок, обязательно разбавленный пополам с водой, превращается в замечательные капли для носа.

Возьмите последний рецепт себе на заметку. Используйте его для профилактики в период массовых простудных заболеваний, а они не за горами. Чтобы не заболеть будет достаточно один раз в день закапывать капли в нос и съедать одну ложку луково-медово-капустной смеси.

Гиппократ в своих трудах признавал свеклу весьма полезной для больных и включал ее как составную часть в свои рецепты. В книге "Очищение и лечение свеклой" вы найдете массу полезных советов и рецептов для оздоровления, очищения и лечения своего организма. 
Скачать книгу можно по этой ссылке.




вторник

Чем полезен хрен

В корнях и листьях хрена содержатся витамины, калий, кальций, фосфор, эфирные масла. Фитонциды, фермент лизоцим. Острый вкус хрена и его специфический запах результат содержания в нем аллилового (горчичного) масла и гликозида синигрина. Кстати, именно в результате его расщепления и образуется горчичное масло и лизоцим, который обладает бактерицидным действием.

Корни хрена употребляют в сыром, вареном виде, их маринуют, сушат, солят. Хрен – незаменимая приправа к холодным мясным и рыбным блюдам. Его используют в салатах, в смеси с яблоками для приготовления острого соуса. При мариновании и засолке овощей почти ни одна заготовка не обходится без зеленых листьев хрена. Хрен выделяет много фитонцидов и обладает сильным антимикробным действием. Поэтому его применяют для предотвращения порчи продуктов при длительном хранении.

По своим целебным свойствам хрен не уступает редьке. В медицинских целях корни хрена используют как желчегонное средство, наружно – как согревающее и отвлекающее средство при ревматизме, мышечных болях в спине и пояснице, при крестцово-поясничном радикулите.

Тертый корень хрена, его сок усиливают выделение соляной кислоты в желудке и способствуют более эффективному лечению гастритов с пониженной кислотностью. Хороший эффект дает употребление хрена для повышения аппетита. При воспалении слизистых оболочек полости рта, горла, при ангинах водный настой хрена применяют для полосканий. Используют хрен при лечении почечно-каменной болезни и затруднениях мочеиспускания, при водянке, малярии, малокровии, нарушениях обмена веществ. Большое содержание в хрене витамина С делает хрен незаменимым антицинготным средством.

Этот жгучий корень используется и как косметическое средство для удаления веснушек и темных пигментных пятен на лице. При жирной коже лица помогает маска из натертого хрена и яблока (1:1). Держат такую маску 10-15 минут. Затем смывают сначала теплой, а затем холодной водой и сразу же наносят подходящий крем для лица.

Жгучесть корня хрена позволяет использовать его в составе масок для волос. Хрен раздражающе воздействует на волосяные луковички, тем самым способствует улучшению роста волос. Для приготовления маски натереть корень хрена на терке, чтобы получилась 1 столовая ложка. Смешать его в керамической или стеклянной посуде с 1 столовой ложкой густой сметаны и 1 столовой ложкой растительного масла. Полученную смесь нанести на чистую кожу головы, сверху надеть полиэтиленовый колпак и замотать сверху полотенцем. Через 30-40 минут вымыть голову шампунем теплой водой.

Применять хрен в косметических целях следует с большой осторожностью, чтоб не получить ожог.

Также в период воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек лучше воздержаться от употребления хрена.



Космодиск Classic – эффективное решение для людей, страдающих от боли в спине!

Готовим на пару

Королева Капуста

В чем же заключается польза приготовления продуктов на пару?
Варка на пару – это очень деликатный способ тепловой обработки.
При этом овощи подвергаются воздействию более низких температур, чем при жарении или запекании. А значит, в пище сохраняется больше витаминов и других биологически активных веществ. Если вы тоже так думаете, то сегодняшняя подборка рецептов от Королевы Капусты, я думаю, вам должна понравиться.

Голубцы с мясом
Для начинки пропустить через мясорубку сало и лук. Добавить в фарш сухари, муку, сваренный рис, сырые желтки, перец и соль.
Все тщательно перемешать.
Кочан капусты очистить и положить в пароварку на 5-7 минут. Затем отделить листья, положить на каждый по 1 столовой ложке начинки, завернуть в виде трубочек.
Уложить голубцы в поддон и залить бульоном. Дать ему вскипеть, добавить сметану и тушить 20-25 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Продукты: свежая капуста – 1 небольшой кочан, мясной бульон – 800 мл, сметана – 5 столовых ложек, зелень

Для начинки: мясной фарш – 200 г, репчатый лук – 1 штука, сало – 2-3 столовые ложки, молотые сухари – 1/2 стакана, рис – 1/2 стакана, мука – 1 столовая ложка, яичный желток – 2 штуки, перец, соль
Брюссельская капуста с картофелем
Подготовленную брюссельскую капусту разделить на кочешки, вместе с картофелем положить в пароварку и готовить 20-25 минут, затем мелко нарезать.
Лук и морковь вымыть, почистить, мелко нашинковать и спассеровать.
Компоненты соединить, добавить нарезанную ветчину.
Все тщательно перемешать, заправить специями и вновь перемешать.
Блюдо украсить зеленью.

Продукты: брюссельская капуста – 400 г, картофель – 400 г, морковь – 2 штуки, репчатый лук – 1 штука, ветчина – 2 ломтика, масло – 2 столовые ложки, соль, зелень лука и петрушки
Овощи на пару с кедровыми орешками
Цуккини, морковь и чеснок почистить и порезать.
Морковь поместить в пароварку и варить 10 минут.
Затем добавить зеленую фасоль, брокколи и цуккини и все вместе готовить еще в течение 15-20 минут.
Тем временем подавить чеснок, положить его в сковородку вместе с очищенными кедровыми орешками и обжаривать до золотистого цвета без добавления масла и жира 2-3 минуты, не забывая постоянно помешивать.
Затем соединить орешки с чесноком и отваренные на пару овощи. Добавить к ним сливочное масло. Все перемешать.
Если сливочное масло заменить на растительное, это блюдо легко превращается в постное.

Продукты: брокколи – 250 г, молодая морковь – 3-4 штуки, зеленая фасоль – 250 г, кабачок цуккини – 2 штуки, чеснок – 1 зубчик, сливочное масло – 50 г, кедровые орешки – 40 г


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!

Блюдо, приготовленное в пароварке, считается одним из самых здоровых и правильных, так как не требует для своего приготовления ни жира, ни масел. В нем остается много полезных веществ. Познакомившись с рецептами приготовления продуктов в пароварке вы сможете придумать совершенно исключительные блюда и порадовать своих близких.



Маринатор - маринует продукты за 9 минут для создания сочных блюд!



воскресенье

Капуста + морковь

Кинолента и щенки в корзине

Сегодня хочу предложить вам видео-рецепт котлет. Но это будут не только котлеты из капусты, но и котлеты из моркови, так как в гости к капусте заглянула морковка.

Вкусные и полезные котлеты не из мяса, а из овощей: капусты и моркови. Чтобы мужчины не остались голодными после таких котлет и не запросили мяса, для сытности добавим в них крупу.

Смотрим видео: 


Изучаем текст рецепта:

Сначала займемся капустой. Нарежем ее и припустим в кипящей воде, для того чтобы капуста стала мягкой, и фарш для котлет был более однородным. Отправляем капусту в кастрюлю и держим ее там минут пять. Когда капуста размякнет, откидываем ее на сито и оставляем в нем остужаться.
Минут через 10 можно делать фарш.
Для того чтобы котлеты стали более сытными и питательными, добавим к фаршу отварную гречку. Туда же вбиваем яйцо, солим, перчим, засыпаем муку и тщательно перемешиваем. Фарш готов.
Формируем котлетки и отправляем их в панировочные сухари. Обсыпаем котлеты со всех сторон панировочными сухарями. Теперь можно жарить.
На раскаленную сковородку с растительным маслом выкладываем овощные котлеты и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки.

А теперь котлеты из моркови. Натираем морковь на терке и перекладываем в посуду.
В натертую морковь разбиваем яйцо, засыпаем муку и хорошенько перемешиваем. В морковный фарш следует добавить немножко сахара для того, чтобы котлеты были более сочными. Не забываем про соль и перец.
Фарш готов. Осталось придать котлеткам форму и обвалять их в панировочных сухарях.
Теперь обжариваем котлеты на раскаленной сковородке с двух сторон. Подаем к столу.

На 1 порцию
Продукты: Капустная котлета- белокочанная капуста – 100 г, гречка -50 г, яйцо – 1 штука, мука -50 г, панировочные сухари – 20 г, соль, перец – по вкусу
Морковная котлета - морковь – 1 штука, сахар – 1 чайная ложка, мука – 30 г, яйцо – 1 штука, панировочные сухари – 20 г, соль, перец - по вкусу

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!

OZON.ru - DVD | Вкусные советы | PAL | Интернет магазин DVD: купить фильмы / 99

Красная стрелка
"Вкусные советы" - цикл кулинарных программ. Программа представляет собой кулинарный рецепт, поданный в оригинальной игровой манере. Два актера в различных известных образах из истории, сказок, анекдотов с легким, приятным юмором рассказывают о том, как приготовить то или иное блюдо, что оказывается интересным не только любителям кулинарии, но и просто зрителю, ценящему чувство юмора.

среда

Получаем семена цветной капусты

Считается, что в Нечерноземье и в зоне рискованного земледелия, семена цветной капусты получить невозможно, так как они просто не успевают вызреть. Но если следовать определенным правилам, то эту проблему можно успешно решить.

Цветная капуста
Если вы решили сами вырастить семена цветной капусты, то для этого выберите какой-то один, самый любимый вами сорт. Потому что цветная капуста легко переопыляется с другими видами капусты, кроме китайской. Также она не переопыляется с такими крестоцветными растениями, как репа, брюква, турнепс.

Для того чтобы семена цветной капусты успели вызреть, им понадобится 200-240 дней после появления всходов. Поэтому для целей получения капустных семян необходимо вырастить предварительно рассаду.

Семена для рассады сеют в конце февраля-начале марта. В конце апреля, когда на рассаде будет 6-7 настоящих листиков,  растения можно будет пересадить в грунт. Среднеспелые сорта цветной капусты можно выращивать сразу в парниках.

Когда растения подрастут, из них выбирают наиболее соответствующие сорту растения с крупной и плотной головкой, и их оставляют на семена. Так как капусте для образования цветоносов требуется хорошее питание, то проводят подкормку растения суперфосфатом – 70 г, аммиачной селитрой – 40 г, и 20 г хлористого калия на 1 кв.м. Чтобы цветоносы не сломало ветром, их необходимо подвязывать к кольям.

Обычно на растении первыми появляются цветоносы нижнего яруса. По мере развития цветоносов, выбраковывают слабые и вырезают их. На растении достаточно оставить 5-6 сильных цветоносов. Место среза, во избежание попадания инфекции, присыпают золой.

В середине августа поливы прекращают, чтобы растение все силы направило на ускорение созревания семян. Можно также подрезать часть корней лопатой или слегка повернуть растение вокруг оси, чтобы надорвать часть корней. Это делается для того, чтобы уменьшить поступление питательных веществ в растение, и этим как бы дать ему сигнал, что пора заняться семенами и хватит уже просто расти.

Срезают цветоносы выборочно по мере созревания и потом дозаривают в помещении. Через 2-3 недели створки начинают раскрываться, семена, ставшие коричневыми, легко высыпаются при обмолачивании. Семена капусты сохраняют всхожесть 4-5 лет. С одного растения таким образом можно получить 15-20 г семян.

Другие виды капусты:

Брокколи

Капуста брокколи
Брокколи – однолетнее растение, один из подвидов цветной капусты. Но она превосходит цветную скороспелостью и урожайностью. Еще ее называют спаржевой капустой. От цветной она отличается тем, что не образует плотно сомкнутой головки, а в течение сезона дает боковые побеги, которые вырастают из пазух листьев. Головка брокколи состоит из разветвленных стеблевых образований, заканчивающихся видоизмененными, собранными в виде пучков, бутонами зеленого, фиолетового, синего или белого цвета. Причем, самые крупные головки образуются на центральной части стебля.

В пищу брокколи употребляют, как и цветную капусту, но в дело идут не только головки, а и нижняя часть побегов. Вот откуда идет название спаржевой капусты.

Брокколи – очень ценный диетический продукт. Она содержит в 3 раза больше витамина С, чем остальные виды капусты. Обладает наиболее сильными антисклеротическими свойствами, потому что богата веществами, препятствующими накоплению холестерина в организме. Кроме витамина С, брокколи содержит также витамины В1, В2, РР, Е, каротин. А по содержанию протеина превосходит цветную капусту, спаржу, шпинат и кукурузу.

Этот вид капусты может расти на бедных почвах, но, кончено, наибольший урожай получают на плодородных суглинистых почвах. Как и все капусты, брокколи не переносит кислых почв. На них она заболевает килой.

Хотя брокколи и уроженка Италии, к почве и теплу она менее требовательна, чем цветная капуста. И названия сортов у нее звучат по-итальянски: Адриа, Италиан грин, Итальянская зеленая ветвистая, Виолетто рамозо.

Капуста брокколи
Выращивают брокколи через рассаду. Сроки посева на рассаду и посадки на постоянное место совпадают со сроками выращивания цветной капусты. Семена высевают за 50-60 дней до посадки на постоянное место. Через 2 недели пикируют в горшочки – рассаживая каждое растение отдельно. Ко времени высадки на капусте должно быть 5-6 листиков. Переросшие растения дают мелкие головки. Высаживают в открытый грунт по схеме – 3 ряда с междурядьями 35 см, расстояние между растениями в ряду – 25 см.

Место под капусту лучше готовить с осени. Весной только прорыхлить и внести мочевину. Хороший урожай капусты вырастает после моркови, бобовых, картофеля, петрушки и укропа. Не сажают брокколи после свеклы.

Уход состоит в прополках, рыхлении, поливах и окучивании. Очень отзывчива брокколи на подкормки навозом и органическими удобрениями. Из минеральных удобрений вносят следующую смесь: 30-40 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 25-30 г хлористого калия на ведро воды. Этого количества должно хватить на 15 растений. После внесения удобрения капусту поливают дополнительно чистой водой.

В отличие от цветной капусты, головки брокколи не притеняют. Их лучше срезать утром или вечером, чтобы дольше хранились.

Чтобы выросли крупные головки, не забывайте поливать капусту в сухую погоду, особенно, в период формирования цветоносных бутонов.

Срезают головки, когда они полностью сформируются и достигнут диаметра 8-25 см, но бутоны еще не начнут распускаться. При уборке оставляют часть стебля длиной 10-20 см, потому что его тоже употребляют в пищу. Головки вырастают средней массой – 400-600 г. Боковые головки, которые образуются после срезки центральных бывают поменьше и в диаметре, и массой.

Чтобы вкусная и полезная брокколи была у вас на столе все лето, высаживайте ее с интервалом в 10 дней в несколько приемов.



Хотите узнать об основных принципах устройства сада, о методах и приемах садового цветоводства, раскрыть секреты ежедневного ухода за растениями?

Скачать бесплатную книгу "Садовые растения. Большая иллюстрированная энциклопедия"

Другие виды капусты:

понедельник

Савойская капуста

Савойская капуста
Савойская капуста – ее еще называют швейцарской. Она близкая родственница белокочанной капусты и краснокочанной .

Этот вид капусты тоже не очень распространен на наших огородах. А зря!  По количеству минералов, микроэлементов, витаминов и углеводов она превосходит белокочанную капусту. И на вкус она мне кажется вкуснее белокочанной. Но это, конечно, мое личное мнение. Вы же можете его проверить, посадив савойскую капусту на своем участке.

Савойская капуста образует кочаны конусовидной, овальной, плоскоокруглой, округлой форм. Листья у нее похожи на гофрированную сжатую бумагу. Они более нежные, чем у других видов капусты. Наружные листья зеленые, внутренние - имеют окраску от желтого до зеленовато-желтого цвета. Ранние сорта имеют более нежные листья, поздние – более грубые

Савойскую капусту можно употреблять круглый год. Она хорошо хранится в погребе. Если же, не дай бог, в вашем погребе заведутся мыши, то первое, что они сделают – это съедят савойскую капусту. Для них это лакомство.

Да и для людей она очень полезна. В 100 г савойской капусты содержится 31 калория. Много в ней хлорофилла; белка, железа и фосфора содержится в два раза больше, чем в белокочанной и краснокочанной капусте. Сто грамм этой капусты покрывает ежедневную потребность человека в витамине С. Приготовленная на пару, она поставляет в организм калий, железо, фолиевую кислоту и почти не теряет витамин С.

Савойская капуста
Очень вкусна савойская капуста в щах и борщах. Блюда получаются сытными, не зря эту капусту еще называют и хлебной.
Мелко нашинкованная, приправленная растительным маслом или сметаной, она имеет вкус редиски. Хороши листья савойской капусты для голубцов, нежные - они хорошо заворачиваются.

Как и другие виды капусты, савойская не требовательна к теплу. При температуре 2-3 градуса ее семена могут уже прорасти. Созревшие кочаны могут повреждаться заморозками в -2-3 градуса. В фазе созревания кочанов капуста наиболее нуждается в хороших поливах.

Потребность в питательных веществах у савойской капусты ниже, чем у других видов. Не переносит она только кислые почвы.

Агротехника савойской капусты не отличается чем-то особенным. Ее выращивают также, как и другие виды капусты.

А теперь описание некоторых сортов савойской капусты:


Мелисса F1. Самый ранний гибрид. Вес кочана Вегетационный период всего 80 дней от высадки рассады. Пластичный продуктивный гибрид для уборки летом и осенью. Выдерживает понижение температуры без потери качества. Достаточно хорошо хранится, обладает высокой устойчивостью к фузариозу. Идеально подходит для потребления в свежем виде и переработки. Лучший гибрид для приготовления голубцов и щей.

Вертус. Высокоурожайный скороспелый сорт. Кочаны выравненные, округлые, массой до 3 кг, листья плотные, мелкопузырчатые, серо-зеленые. Прекрасно хранится и транспортируется, вкусовые качества отличные, используется в свежем виде и домашней кулинарии. Пригоден для длительного зимнего хранения.

Венская ранняя. Сорт скороспелый, кочаны мелкие 0,4-0,7 кг, округло-плоские, плотность хорошая, окраска желтая и желто-зеленая. Используется для летнего потребления. Вкусовые качества высокие, подвержен растрескиванию и образованию цветух.


Чтобы создать такой сад, который вы видели в специальных иллюстрированных журналах, вовсе не нужно иметь большое количество денег. Вы сами можете создать дизайн своего сада, а подручные, иногда вроде бы и не нужные, материалы могут стать самыми главными в деле воплощения вашей идеи. Помочь приблизиться к саду вашей мечты вам сможет книга "Садовые самоделки".


Вот здесь вы можете предварительно просмотреть книгу и, если она вам понравится, то вы можете распечатать ее или же скачать по ссылке, которую я дала вам выше. Нажмите на значок "Play", а затем, кликнув мышкой по слову Развернуть, вы сможете просмотреть книгу в полноэкранном режиме. Чтобы вернуться обратно, нажмите клавишу Esc на клавиатуре.

Садовые самоделки

Другие виды капусты:

Это читают на моем блоге чаще всего:

Счетчик любви Google
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Каталог блогов