Целебность капусты определяется ее химическим и биологическим составом. В капусте очень много клетчатки, которая благотворно влияет на моторную функцию кишечника и его микрофлору. В капусте содержатся практически все витамины, в том числе витамин U. Он способствует восстановлению эпителия слизистой желудка и кишечника, что препятствует развитию язвенного процесса в этих органах.
Голубцы с творогом
Сварить рассыпчатую рисовую кашу, охладить ее, смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, заправленным солью и перцем.
Фарш завернуть в предварительно бланшированные капустные листья.
Голубцы обжарить в масле, уложить в сотейник или на противень, залить сметаной и тушить в духовке.
При подаче полить сметаной, в которой они тушились, посыпать укропом или зеленью петрушки
Продукты: свежая белокочанная капуста – 1 кочан, творог – 400 г, рис – 120 г, яйца – 2 штуки, сливочное масло – 100 г, сметана – 1 стакан, зелень, молотый перец, соль
«С детства кушаю полезную еду!» на Яндекс.Фотках
Салат из свежей капусты с сельдью и шпиком
Очищенную белокочанную капусту нашинковать и залить горячей водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шпик мелко нарезать и поджарить на сковороде.
Очистить сельдь (2-3 штуки), удалить кости, нарезать сельдь на кусочки, смешать с капустой и шпиком.
Посолить, поперчить, залить маринадом, хорошо перемешать и подать на стол.
Продукты: белокочанная капуста – 300 г, шпик – 125 г, сельдь – 400 г, перец, соль
Для маринадной заливки: сахар – 5 г, уксус – 3 столовые ложки, соль – 2 г
Whorush: 2 sites by this AdSense ID 
Окрошка «Заячья»
Морковь и кольраби нарезать кубиками, а свежую капусту соломкой.
Все компоненты перемешать, посолить по вкусу и добавить сметану, а затем залить охлажденным квасом.
При подаче на стол окрошку посыпать зеленым луком.
Продукты: свежая белокочанная капуста – 250 г, квашеная капуста – 250 г, кольраби – 250 г, хлебный квас – 1 л, морковь – 2 штуки, зеленый лук – 100 г, соль и сметана по вкусу
Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!
